CARPACCIO Z BURACZKÓW KISZONYCH 300 G MICHAŁ SZNAJDER

Nasze kiszonki są żywe, niepasteryzowane, a co za tym idzie bakterie powstałe podczas fermentacji cały czas pracują,
- kiszonki należy przechowywać w lodówce, paczki wysyłamy od poniedziałku do czwartku, żeby czas pobytu poza lodówką był jak najkrótszy, a po otrzymaniu paczki należy je jak najszybciej przenieść do lodówki,
- w czasie wysyłki wieczka od słoików mogą napuchnąć, kiszonki mogą syczeć a nawet wyciekać ze słoików - nie jest to ich wada a świadczy tylko o tym, że bakterie są żywe i cały czas pracują - po przeniesieniu do lodówki proces powinien się uspokoić.

====================================

Buraczki kisimy zaraz po zbiorach z naszych pól w Dolinie Baryczy, jesienią, dodając czosnek i sól kamienną (z Kopalni w Kłodawie). Nie używamy octu, cukru ani żadnych konserwantów.

Delikatnie ukiszone Carpaccio z kiszonych buraczków to idealny produkt dla chcących eksperymentować z nowymi smakami w kuchni. Carpaccio, prawdziwy ser kozi bądź krowi, prażone nasiona, odrobina oleju zimnotłoczonego i mamy gotowe danie na stół, które zachwyci najbardziej wybrednych gości. Polecamy! 

Buraczki w tej postaci można również zastosować do surówek oraz do zup, np. barszczu ukraińskiego lub barszczu wigilijnego a także świetnie się nadają na chłodniki latem.

Buraczki są niepasteryzowane, należy przechowywać je w lodówce. Zawierają bakterie probiotyczne, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit, eliminują bakterie chorobotwórcze, usuwają toksyny, dzięki czemu zwiększa się odporność organizmu.

Masa netto: 300g

Masa netto po odcieku: 200g

Składniki:
buraczki tarte, woda, czosnek, sól kamienna z Kłodawy

Wartość odżywcza w 100g:

• Wartość energetyczna - 49 kj / 11 kcal
• Tłuszcz - 0 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g
• Węglowodany - 1,7 g
• w tym cukry - 0 g
• Błonnik - g
• Białko - 0,7 g
• Sól - 2,6 g

Przechowywać w temp. 4-10 C.